Кулинарные рецепты

загрузка...
загрузка...

Торт Наполеон - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 23-03-2010, 21:22
Торт Наполеон - рецепт

Масло для крема должно быть обязательно размягченным!
Корж разрезать пополам, сложить один на один и обрезать все лишнее, чтобы коржи получились одинаковые по размеру, можно закруглить края.
Один корж смазать кремом, накрыть вторым коржом и снова смазать кремом, а сверху потрусить крошками-обрезками. А так же можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт: торт "Голландский"

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 22-03-2010, 19:11
Рецепт: торт "Голландский"

Муку просеем на холодную мраморную поверхность. Сделаем в середине углубление и добавим туда чайную ложку соли, выльем воду и коньяк и холодными руками замесим крепкое, тягучее тесто, подмешав чайную ложку сливочного маргарина.

Рецепт: Тортик "Летний"

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 22-03-2010, 19:10
Рецепт: Тортик "Летний"


Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Торт Монастырская изба - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 19:02
Торт Монастырская изба - рецепт

Положить на блюдо 5 рулетов и перемазать кремом, затем 4 и т.д.
Хорошо все смазать кремом и посыпать орехами или шоколадом или кокосовой стружкой - по желанию.

Кофейные пирожные - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 19:02
Кофейные пирожные - рецепт

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и соду, кофе и муку. Ещё раз бзбить и вылить в прямоугольную форму, выпекать при температуре 170 градусов 15 минут. Остудить и разрезать на 2 части. Сложить один на один и порезать на порции.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Кофе для крема растворить в очень маленьком количестве воды и ввести в сливки.
При необходимости добавить загуститель для сливок и сметаны.
Первый корж смазать кремом, накрыть вторым коржем, украсить кремом и посыпать тертым шоколадом.

Домашние конфеты Рафаэлло - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 19:01
Домашние конфеты Рафаэлло - рецепт

Сливочное масло растопить на водяной бане вместе со сгущёным молоком, интенсивно перемешивая.
Затем всыпать кокосовую стружку и тщательно всё перемешать и поставить на холод на 1 час.
Затем взбить Маскарпоне или сливки с мёдом, соединить с охлаждённой кокосовой массой и взбить всё вместе.
Если миндаль не обжаренный, его нужно слегка обжарить в духовке или на сухой сковороде.
После этого, миндальный орешек положить в небольшую порцию кокосовой смеси и сформировать шарики, которые затем обваливать в сухой кокосовой стружке.
Поместить в холод на 3 - 4 часа.

Творожный десерт - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 19:00
Творожный десерт - рецепт

Творог взбить со сгущенкой в блендере до однородного состояния. Киви и банан по одной штуке мелко порезать, остальные порезать пластинками.
В форму выложить слоями: сначала половина творожной массы, затем фрукты, сверху оставшаяся масса. Верх украсить фруктами и орешками.

Клубничный десерт - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 18:59
Клубничный десерт - рецепт

В блендере смешать клубнику, лимонный сок и сахар до однородного состояния. Добавить йогрут, перемешать.
Сливки взбить до пиков.
Желатин засыпать в 100 мл. теплой воды, а дальше читайте инструкцию, если желатин быстрорастворимый, то хорошо перемешать и сразу же вылить в клубнично-йогуртовую смесь. Туда же ввести сливки.
Форму выложить пленкой, выложить слой печенья, залить 1/4 крема. Снова выложить печенье и снова залить. Верхний слой должен быть из печенья.
Оставить в холодильнике на ночь.
Затем достать из формы, перевернуть на блюдо, пленку убрать, украсить клубникой и можно посыпать молотыми фисташками.

Слоеный пирог с сыром - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 17-03-2010, 22:16
Слоеный пирог с сыром - рецепт

Раскатать по размеру формы оба пласта теста. Форму смазать
сливочным маслом. Один пласт выложить на дно формы.
Адыгейский сыр раскрошить, смешать с натертым твердым сыром и измельченным укропом.
Равномерно выложить начинку на тесто. Накрыть вторым пластом. Нарезать пирог на квадраты (дорезать до дна формы).
Яйца взболтать с молоком, посолить, поперчить и залить пирог.
Посыпать семенами кунжута.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерно 40 минут, до золотистого цвета.

Кекс с виски - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 17-03-2010, 22:15
Кекс с виски - рецепт

Растопить шоколад на водяной бане. Взбить размягченное масло с сахаром. Добавить по одному яйцa, постоянно взбивая.
Смешать муку с ванильным сахаром, разрыхлителем и содой. В масляно-яичную смесь добавить растопленный шоколад, перемешать, затем добавить кофе и муку.
Выпекать при 175° C, примерно 55 минут.
Дать кексу немного остыть. Вынуть из формы. Форму вымыть и высушить. Выложить кекс обратно, полить виски и поставить в холодильник на сутки.
Затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.