загрузка...

Готовим баранину на углях

Рецепты: Вторые блюда Добавлено: 24-10-2017, 13:44

Готовим баранину на углях
Для начала поговорим о самом важном – о маринадеКонечнобудете вы мариновать мясо перед готовкой или нетрешать вамЭто не является обязательным условиемНоесли мясо жесткое – лучшим решением будет его замариноватьДля этого достаточно четырех или пяти часовВот ингредиенты отличного маринада для баранинычерный перецострая аджикапаприка и зираЖелательно не добавлять в маринад лимонвино или уксусную кислоту – они будут перебивать собственный вкус мясаМожете добавить очень маленькое количество яблочного сокатак как он совершенно не повлияет на вкус мясано придаст приготовленному блюду очень приятный и аппетитный фруктовый аромат.
 
 Если мясо для готовки мягковатоетогда можно обойтись только вышеперечисленными специямибез всяких жидких добавокЗапомните главное правилодобавлять специи обязательно нужно тогдакогда жарка мяса подходит к завершениюДля чего это нужноКогда вы начнете есть готовое блюдото сначала ощутите аромат специйа затем вам раскроется истинный вкус обжаренного мяса

Пришло время поговорить про сам процесс приготовленияТут все зависит от тогона чем именно вы собрались жарить мясоЭто могут быть дроваготовые магазинные угли или газовый грильСамый идеальный вариант – это дроваВедь только из дров можно развести настоящий костертолько дровяной костер источает неповторимый древесный ароматкоторый передастся мясуНачинайте готовкукогда угли станут максимально покрасневшими и раскаленнымиЕстественноесли угли раскаленныето и жар от них будет исходить очень мощныйинтенсивныймясо может очень быстро подгоретьи ваше блюдо будет испорченоБудьте готовы к томучто вы не сможете отойти от мангалапридется переворачивать стейки каждую минуту. Для порезки рекомендуем ножи для стейка от сайта tarelki.com.ua.

Самое минимальное время жарки одной партии мяса над углями – десять минутЕсли хотитечтобы мясо прожарилось основательноизнутринов то же времяне подгорелосгребите самые красныегорячие угли к краю мангалаа стейки продолжайте готовить на более слабыхвыдыхающихся угляхПриятного аппетита!
 

скачать dle 11.0фильмы бесплатно



Поделиться в  

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.