загрузка...

Кугель (Kugelis, бабка, קוגל, Kartoffelkugel)

Рецепты: Вторые блюда Добавлено: 4-03-2012, 14:55

Кугель (Kugelis, бабка, קוגל, Kartoffelkugel)

На 2 порции

3 крупных картофелины; 1 луковица; 4 куриных крылышка; 150 г сала (лучше копчёного); тмин; соль, чёрный перец
Кугель (Kugelis, бабка, קוגל, Kartoffelkugel)

Крылышки натереть солью, перцем и тмином, отложить. Сало нарезать соломкой. Лук очистить, 3/4 мелко порубить, 1/4 натереть на мелкой тёрке. На среднем огне в сковороде обжарить сало почти до состояния шкварок, добавить лук и жарить до золотистого цвета. Тем временем картофель почистить, натереть на мелкой тёрке, время от времени перемешивая с тёртым луком, чтобы картофель не потемнел. Вбить в картофельную массу яйца, хорошо перемешать, добавить шкварки с луком, тмин, посолить, поперчить, перемешать. Каждый порционный глиняный горшок смазать внутри вытопленым жиром, добавить черпак картофельной смеси, затем 2 крылышка. Залить всё сверху картофельной смесью, готовить в духовке на противне при температуре 200С в течение 1 часа, до появления румяной корочки.

скачать dle 11.0фильмы бесплатно



Поделиться в  

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.