загрузка...

Рецепт сала

Рецепты: Украинская кухня / Видео рецепты Добавлено: 22-07-2011, 11:04

Рецепт сала

1,5 кг кг свиной грудинки без костей (толщиной 2,5-3 см); головка чеснока; по 1-2 ст. л. чёрного перца и тмина; лавровый лист; 3-5 горстей соли
Сало (сала, słonina solona)

Шкурку поскоблить ножом, грудинку проколоть ножом в нескольких местах, посолить, поперчить (предватительно растереть перец в ступке), добавить тмин, мелко рубленный чеснок, втереть всё это в грудинку. Положить кусок друг на друга (шкуркой наружу), завернуть в марлю, проложив лавровыми листиками, положить в холодильник на 6-9 дней (в зависимости от толщины). Сало обтереть и обсушить, завернуть в бумагу, хранить в морозилке.

скачать dle 11.0фильмы бесплатно



Поделиться в  

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.