Кулинарные рецепты

загрузка...
загрузка...

Слоеный пирог с сыром - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 17-03-2010, 22:16
Слоеный пирог с сыром - рецепт

Раскатать по размеру формы оба пласта теста. Форму смазать
сливочным маслом. Один пласт выложить на дно формы.
Адыгейский сыр раскрошить, смешать с натертым твердым сыром и измельченным укропом.
Равномерно выложить начинку на тесто. Накрыть вторым пластом. Нарезать пирог на квадраты (дорезать до дна формы).
Яйца взболтать с молоком, посолить, поперчить и залить пирог.
Посыпать семенами кунжута.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерно 40 минут, до золотистого цвета.

Кекс с виски - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 17-03-2010, 22:15
Кекс с виски - рецепт

Растопить шоколад на водяной бане. Взбить размягченное масло с сахаром. Добавить по одному яйцa, постоянно взбивая.
Смешать муку с ванильным сахаром, разрыхлителем и содой. В масляно-яичную смесь добавить растопленный шоколад, перемешать, затем добавить кофе и муку.
Выпекать при 175° C, примерно 55 минут.
Дать кексу немного остыть. Вынуть из формы. Форму вымыть и высушить. Выложить кекс обратно, полить виски и поставить в холодильник на сутки.
Затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Рогалики с салями - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 17-03-2010, 22:13
Рогалики с салями - рецепт

Перемешать творог, яйца и масло. Смешать муку, разрыхлитель, соль и подмешать к творогу. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
Салями нарезать маленькими кубиками. Каперсы порубить. Все перемешать с сыром и кетчупом.
Разделить тесто на 3 - 4 части. Раскатать тесто в круг толщиной 2 мм. и поделить на 8 - 12 треугольников. Положить на каждый треугольник начинку и скатать в рогалик. Проделать то же с остальными частями теста.
Взбить желтки с молоком. Смазать этой смесью рогалики, посыпать семенами кунжута. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, около 20 мин.

Шоколадный пирог с соусом “Дуэт” - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 17-03-2010, 22:12
Шоколадный пирог с соусом “Дуэт” - рецепт


Ингредиенты для шоколадного пирога с соусом “Дуэт”

Слоеный ореховый пирог - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 17-03-2010, 22:11
Слоеный ореховый пирог - рецепт

Слоеное тесто раскатать так, чтобы оно стало в два раза больше противня, разрезать пополам.
Половину теста засыпать дроблеными орехами, так, чтобы полностью закрыть тесто.
Мед с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке, смешать с лимонным соком и полить данной смесью орехи.
Накрыть второй частью теста, порезать пирог ромбами, украсить половинками грецких орехов и испечь в духовке при температуре 220 - 240 градусов.
Достать из духовки, смазать медом.

Пирог с черникой - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 17-03-2010, 22:10
Пирог с черникой - рецепт

Размягченное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до легкой пышной массы. По одному добавить яйца комнатной температуры. Влить алкоголь.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и порциями, не переставая взбивать, добавить смесь в тесто. Смешать миксером до получения однородной массы.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и размазать мокрой ложкой, делая по бокам небольшие бортики.
Приготовить заливку

Песочный пирог с яблоками - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 14-03-2010, 08:22
Песочный пирог с яблоками - рецепт

Яблоки очистить от кожуры и серединки, порезать на тоненькие дольки. Смешать с сахаром, корицей и ромом. Дать постоять, пока готовите тесто.
Смешать муку с пекарским порошком, солью, кокосовой стружкой и сахаром. Сверху выложить кусочки масла и порубить ножом, затем быстро домесить тесто руками (получится крошка).
Форму смазать тонким слоем жира и присыпать панировочными сухарями. 3/4 крошки хорошо вдавить в основание формы, тщательно ее утрамбовывая. Сверху уложить яблоки и полить ромом с сахаром, в котором замачивались яблоки.
Дальше посыпать оставшейся крошкой.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерно 40 - 50 минут.
Подать с ванильным йогуртом или ванильным соусом, взбитыми сливками – по вкусу.

Овсяно-кокосовое печенье с анисом

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 14-03-2010, 08:21
Овсяно-кокосовое печенье с анисом

Растереть масло с сахаром, добавить яйцо и взбить. Посолить, частями добавить муку и замесить тесто. Положить в тесто кокосовую стружку, овсяные хлопья, анис и быстро замесить тесто до получения однородной густой массы.
Мокрыми руками или чайной ложкой набирать тесто и катать шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Выкладывать их на смазанный жиром противень (или на бумагу для выпечки) на расстоянии друг от друга, т.к. шарики растекутся. Запечь в духовке при температуре 180 градусов 15 - 20 минут.
Остудить и только потом снимать с противня.

Рождественские (имбирные) пряники

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 14-03-2010, 08:20
Рождественские (имбирные) пряники

Сахарную пудру несколько раз просеять.
Взбить белок, постепенно добавляя сахарную пудру, добавить сок лимона и крахмал.
При необходимости разноцветной глазури добавить красители.
Глазурь сразу поместить в плотный пакетик, срезать маленький уголочек и украшать пряники.

Творожная запеканка с черникой - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 14-03-2010, 08:19
Творожная запеканка с черникой - рецепт

Творог смешать с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, манкой, посолить. Хорошо перемешать. Добавить замороженные ягоды черники или другие (не размораживать!), быстро вмешать их. Выложить в смазанную маслом форму, верх смазать сметаной и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерно 30 минут.
Если использовать не жирный творог, то можно добавить немного размягченного сливочного масла.