Кулинарные рецепты

загрузка...
загрузка...

Торт Медовик - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 23-03-2010, 21:23
Торт Медовик - рецепт

Все ингредиенты, кроме муки, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и замесить тесто. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Тесто должно потемнеть, но не сгореть. Получается 4 – 5 коржей. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.
Сметану взбить с сахаром и перемазать коржи.
Размешать сахар с какао порошком и добавить сметану, варить, непрерывно помешивая до растворения сахара.
Полить торт еще горячей глазурью. Украсить по своему усмотрению.

Торт Наполеон - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 23-03-2010, 21:22
Торт Наполеон - рецепт

Масло для крема должно быть обязательно размягченным!
Корж разрезать пополам, сложить один на один и обрезать все лишнее, чтобы коржи получились одинаковые по размеру, можно закруглить края.
Один корж смазать кремом, накрыть вторым коржом и снова смазать кремом, а сверху потрусить крошками-обрезками. А так же можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт: торт "Голландский"

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 22-03-2010, 19:11
Рецепт: торт "Голландский"

Муку просеем на холодную мраморную поверхность. Сделаем в середине углубление и добавим туда чайную ложку соли, выльем воду и коньяк и холодными руками замесим крепкое, тягучее тесто, подмешав чайную ложку сливочного маргарина.

Рецепт: Тортик "Летний"

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 22-03-2010, 19:10
Рецепт: Тортик "Летний"


Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Торт Монастырская изба - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 19:02
Торт Монастырская изба - рецепт

Положить на блюдо 5 рулетов и перемазать кремом, затем 4 и т.д.
Хорошо все смазать кремом и посыпать орехами или шоколадом или кокосовой стружкой - по желанию.

Кофейные пирожные - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 19:02
Кофейные пирожные - рецепт

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и соду, кофе и муку. Ещё раз бзбить и вылить в прямоугольную форму, выпекать при температуре 170 градусов 15 минут. Остудить и разрезать на 2 части. Сложить один на один и порезать на порции.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Кофе для крема растворить в очень маленьком количестве воды и ввести в сливки.
При необходимости добавить загуститель для сливок и сметаны.
Первый корж смазать кремом, накрыть вторым коржем, украсить кремом и посыпать тертым шоколадом.

Домашние конфеты Рафаэлло - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 19:01
Домашние конфеты Рафаэлло - рецепт

Сливочное масло растопить на водяной бане вместе со сгущёным молоком, интенсивно перемешивая.
Затем всыпать кокосовую стружку и тщательно всё перемешать и поставить на холод на 1 час.
Затем взбить Маскарпоне или сливки с мёдом, соединить с охлаждённой кокосовой массой и взбить всё вместе.
Если миндаль не обжаренный, его нужно слегка обжарить в духовке или на сухой сковороде.
После этого, миндальный орешек положить в небольшую порцию кокосовой смеси и сформировать шарики, которые затем обваливать в сухой кокосовой стружке.
Поместить в холод на 3 - 4 часа.

Творожный десерт - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 19:00
Творожный десерт - рецепт

Творог взбить со сгущенкой в блендере до однородного состояния. Киви и банан по одной штуке мелко порезать, остальные порезать пластинками.
В форму выложить слоями: сначала половина творожной массы, затем фрукты, сверху оставшаяся масса. Верх украсить фруктами и орешками.

Клубничный десерт - рецепт

Кулинарные рецепты: Выпечка / Торты Добавлено: 19-03-2010, 18:59
Клубничный десерт - рецепт

В блендере смешать клубнику, лимонный сок и сахар до однородного состояния. Добавить йогрут, перемешать.
Сливки взбить до пиков.
Желатин засыпать в 100 мл. теплой воды, а дальше читайте инструкцию, если желатин быстрорастворимый, то хорошо перемешать и сразу же вылить в клубнично-йогуртовую смесь. Туда же ввести сливки.
Форму выложить пленкой, выложить слой печенья, залить 1/4 крема. Снова выложить печенье и снова залить. Верхний слой должен быть из печенья.
Оставить в холодильнике на ночь.
Затем достать из формы, перевернуть на блюдо, пленку убрать, украсить клубникой и можно посыпать молотыми фисташками.

Печеночный торт - рецепт

Кулинарные рецепты: Закуски / Рецепты с фото / Торты Добавлено: 18-03-2010, 22:35
Печеночный торт - рецепт


Печень очистить от пленок, порезать на кусочки и измельчить в кухонном комбайне или через мясорубку.
Добавить яйца, молоко, посолить и поперчить и добавить муку (примерно 4 столовые ложки с небольшой горочкой), тщательно перемешать.