загрузка...

Фото-рецепт маки-суши

Рецепты: Суши / Японская кухня / Рецепты с фото Добавлено: 10-03-2010, 22:06

Фото-рецепт маки-суши

Состав:
рис для суши;
копченая семга;
огурец (свежий);
для омлета: яйцо;
молоко;
сахар;
листья нори;
соевый соус.

Очень простенько в приготовлении. Сначала готовим о-су гохан (кислый рис). Рис промываем, заливаем водой и варим в рисоварке или в кастрюле под крышкой до полного выпаривания жидкости. Готовый рис должен быть липким, но не вязким (это означает, что он не переварен) и каждая рисинка хорошо видна и прилипает к остальным. После варки даем рису отстояться в течение 10 минут.
Фото-рецепт маки-суши


Затем в миске, желательно глиняной, смешиваем лопаткой рис, сахар, уксус и соль. Даем рису отстояться ещё 5 минут, после чего охлаждаем до комнатной температуры. Семгу (у меня копченое брюшко семги) нарезаем полосками. Огурец разрезаем длинными ломтиками.
Фото-рецепт маки-суши

Печем сладкий омлет. Смешиваем яйца, молоко и сахар, выливаем на разогретую сковороду и доводим до готовности под крышкой. Готовый омлет режем соломкой шириной 1 сантиметр.
На кулинарную циновку кладем лист нори.
На нори выкладываем на него слой риса толщиной примерно 1-1.5 сантиметра.
Затем на рис по всей ширине кладется омлет, рыба, огурцы.
Сворачиваем рулет. При готовке этого блюда стоит учитывать, что нори – довольно хрупкая штука и с ней нужно быть поаккуратнее, иначе, она порвется. Готовый рулет нарезаем кружочками толщиной примерно 1-2 сантиметра и подаем на стол с соевым соусом.
Фото-рецепт маки-суши


Жаль, конечно, что в суши не используются томаты. Очень люблю помидоры, поэтому суши только на втором месте в списке любимых блюд.

Друзья пробовал рецепт только один раз когда воспользовался услугой горящие тунис туры .... Скажу честно что сам вкус что сама поездка была незабуваема.
скачать dle 11.0фильмы бесплатно



Поделиться в  

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.