загрузка...

Тёплый салат c фасолью и булгуром

Кулинарные рецепты: Салаты
Тёплый салат c фасолью и булгуром


На 3-4 порции

горсть стручковой фасоли; 0,5 ст. булгура; 2 -3 зубчика чеснока; горсть натёртого пармезана; сок половины лимона; 2-3 ст. л. оливкового масла; чёрный перец, соль
Тёплый салат c фасолью и булгуром (Green Beans with Goat Cheese)

Булгур запарить двойным количеством кипятка, дать постоять под полчаса, затем влить лимонный сок. Тем временем обрезать концы у фасоли, отварить в подсоленном кипятке за 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой, снова откинуть на дуршлаг. С маслом слегка обжарить фасоль, добавить чеснок, через минуту влить несколько ложек воды, убрать кастрюлю с огня, всыпать сыр, булгур, посолить, поперчить, перемешать. Подавать как тёплый салат с яйцом всмятку (или пошированным).

Салат из апельсинов с радиччио

Кулинарные рецепты: Салаты
Салат из апельсинов с радиччио

Смешать масло, уксус, соль, перец. С апельсина срезать кожуру и выбросить, апельсин нарезать кусочками. Салат порвать, смешать с апельсинами, полить салатной заправкой, посыпать кунжутными семечками.

Салат из молодой капусты

Кулинарные рецепты: Салаты
Салат из молодой капусты


На 2-3 порции


0,5 кочана молодой капусты; петрушка; 2 ст. л. растительного масла; 2-3 ч. л. лимонного сока; соль, сахар, чёрный перец

Салат из курицы, с карри и ананасами

Кулинарные рецепты: Салаты
Салат из курицы, с карри и ананасами

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками вместе с сельдереем и смешать с лимонным соком. Виноград разрезать на 4 части, удаляя косточки, зелёный лук мелко нарезать. Смешать майонез с карри и грецкими орехами, добавить яблоки, ананас, виноград, порезанные кубиками куриные грудки, виноград, зелёный лук, посолить, перемешать, поставить в холодильник на 3 часа aминимум. Подавать на листьях салата.

Салат из фенхеля и апельсинов

Кулинарные рецепты: Салаты
Салат из фенхеля и апельсинов

Фенхель очистить (срезать основание и стебли), разрезать на 4-6 частей вдоль, смазать маслом, посолить, поперчить, запечь в духовке на противне при температуре 200С в течение 40 минут (или до мягкости). Нарезать апельсин ломтиками (сохраняя сок), предварительно сняв корку и вырезая мякоть между плёнками, сок из остатков отжать и собрать. Взбить оливковое масло с соком лимона и апельсина, посолить, поперчить, добавить рубленую зелень, полить этим овощи, перемешать, подавать

Коул-Сло

Кулинарные рецепты: Салаты
Коул-Сло

Капусту нашинковать, морковь натереть, яблоко нарезать тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками (или тонкими сегментами). Капусту помять руками, посолить, добавить сахар, лук, морковь, яблоко, майонез и лимонный сок, поперчить, перемешать, дать постоять в холодильнике 30 минут.

Салат «Шапочка»

Кулинарные рецепты: Салаты
Салат «Шапочка»

Надоело готовить постоянно одну и ту же еду? Надоели салаты оливье, крабовый и шуба? Удивите своих гостей новым, оригинальным и веселым салатиком из русской кухни, под названием «Красная Шапочка» .
Этот очень простой и не дорогой кулинарный рецепт понравится Вам и Вашим близким!
Перед началом работы необходимо отварить картофель, морковь и свеклу.
Салат необходимо делать слоями, не перемешивать! Слои выкладываются на широкое блюдо!

Салат «Гнездо глухаря»

Кулинарные рецепты: Салаты
Салат «Гнездо глухаря»


Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.

Салат с красной рыбой и яблоком "Принцесса"

Кулинарные рецепты: Салаты
Салат с красной рыбой и яблоком "Принцесса"


С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.
Репчатый лук очистить и мелко порубить.
Отварные яйца разделить на желтки и белки.

Салат «Снегурята»

Кулинарные рецепты: Салаты

Салат «Снегурята»

В майонез выдавить чеснок. Добавить соль и перец, перемешать.
60г творога раскрошить в салат. Заправить салат майонезом, оставив пару столовых ложек.
Оставшийся майонез смешать с 40г творога. Из этой массы слепить 3 шарика-снеговичка, надеть на них шапочки-редиски, воткнуть носики из разрезанной 4 шапочки редиски, приделать «веники» из укропа.
Украсить салат снегурятами и редиской по желанию.
загрузка...