загрузка...

Семга в виноградных листьях - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Семга в виноградных листьях - рецепт

Виноградные листья (только очень молодые) замочить в воде с добавлением уксуса.
Сделать маринад из оливкового масла, лимонного сока, раздавленных долек чеснока, рубленой зелени и перца.
Нарезать семгу порционными кусочками и оставить в маринаде на 5 - 10 минут. Посолить.
Каждый кусочек рыбки завернуть в виноградный лист и скрепить шпажкой.
Запечь в духовке 15-20 минут.
По желанию можно завернуть в листик вместе с семгой жареные пластинками шампиньоны, очень тонкие колечки лука или кружки помидора.

Пельмени с рыбой - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Пельмени с рыбой - рецепт


Варить в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и стеблей укропа.
Подавать с маслом и зеленью.
В качестве приправы хорошо подать бальзамический уксус и соевый соус.

Рецепт: Карп тушеный с овощами

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Рецепт: Карп тушеный с овощами

Заливаем холодной водой (чтобы покрыло), добавляем сахар, постное масло, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Когда вода закипит, уменьшаем огонь и тушим до готовности рыбы.

"Рецепт: Мидии"

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
"Рецепт: Мидии"

Поставим на 2-3 минуты в микроволновку, после чего дадим немного остыть и подаем к столу.

Рыба с грибами и сыром - рецепт

Кулинарные рецепты: Вторые блюда / Рыбные рецепты

Рыба с грибами и сыром - рецепт

Ингредиенты для рыбы с грибами и сыром

Рыба с овощами и грибами - рецепт

Кулинарные рецепты: Вторые блюда / Рыбные рецепты
Рыба с овощами и грибами - рецепт

Рыбу почистить, выпотрошить, помыть, сбрызнуть лимонным соком, сделать на одном боку надрезы под углом 45° и вложить в них по ломтику лимона. Посолить и поперчить.
Овощи нарезать соломкой, обжарить на масле, посолить и поперчить. Отдельно обжарить нарезанные ломтиками грибы, посолить.
На смазанный маслом противень уложить овощную смесь, на нее - рыбу лимонами вверх, вокруг разложить жареные грибы. Полить рыбу маслом и запечь в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Рильет из лосося - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Рильет из лосося - рецепт

Яблоко очистить от кожи и семян, порезать очень мелкими кубиками, добавить в рильет.
Поставить рильет в холодильник минимум на час. Подавать с тостами.

“Шпроты” домашние - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
“Шпроты” домашние - рецепт

У кильки удалить головы, а вместе с головой удаляются и внутренности.
Кильку сложить в посуду с толстым дном. Залить подсолнечным маслом.
Чай приготовить из 2 чайных ложек сухого чая или из 2 - 3 пакетиков.
Соль размешать в чае, примерно 1 чайную ложку без верха (хотя это по вкусу), и тоже залить рыбу.
Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1,5 часа, не перемешивая!
Получаются очень вкусные шпроты.

Рыба под апельсиновым соусом - рецепт

Кулинарные рецепты: Вторые блюда / Рыбные рецепты
Рыба под апельсиновым соусом - рецепт

Шафран и муку размешать в 50 мл. холодной воды, чтобы не было комочков. Выжать сок из апельсинов и лимона - должно получиться около 150 мл.
Рыбу посолить, пожарить на оливковом масле до готовности, переложить на подогретую тарелку.
В той же сковороде быстро обжарить мелко нарезанный чеснок и петрушку, вылить в сковороду сок, слегка выпарить, добавить разведенную в воде муку с шафраном, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы получился однородный соус. Если использовать не гофио, а муку или крахмал - посолить. Можно добавить немного апельсиновой цедры.
Подавать, полив рыбу соусом.

Рыба под огуречным соусом - рецепт

Кулинарные рецепты: Вторые блюда / Рыбные рецепты
Рыба под огуречным соусом - рецепт

Филе лосося сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать на порциооные куски и уложить на противень с растительным маслом кожей вверх.Поставить в духовку, разогретую до 230 градусов на 2 минуты. Достать,аккуратно перевернуть и запекать еще 6 - 7 минут до готовности.
Соус.
загрузка...