загрузка...

Салат с рыбой - рецепт

Кулинарные рецепты: Салаты / Рыбные рецепты
Салат с рыбой - рецепт

Рыбу отварить в подсоленной воде (до 10 минут), остудить, порезать крупными кусками или поламать вилкой.
Лук порезать, морковь потереть на крупной терке и с луком обжарить на растительном масле до мягкости.
Яйца отварить, остудить, почистить и потереть на крупной терке.
Рыбу выложить на блюдо, сбрызнуть лимонным соком.
Полить майонезом, выложить зажарку, снова майонез и сверху яйца.

Салат Нептун - рецепт

Кулинарные рецепты: Салаты / Рыбные рецепты
Салат Нептун - рецепт



Огурец и перец нарезать соломкой.
Нарезать на тонкие полосочки слабосоленую семгу, сбрызнуть лимонным соком.
Выкладывать слоями сначала перец, потом огурец, далее семгу. Сверху посыпать рубленой зеленью. Украсить салат красной икрой и майонезом. При желании можно добавить оливки.

Салат с грибами и рыбной консервой - рецепт с фото

Кулинарные рецепты: Салаты / Рыбные рецепты / Рецепты с фото
Салат с грибами и рыбной консервой - рецепт с фото


Шампиньоны порезать и обжарить, посолить, охладить.
Лук мелко порезать , морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком, охладить.
Выложить первым слоем грибы.
Каждый слой перемазать майонезом (не много).

Как солить красную рыбу - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Как солить красную рыбу - рецепт

Для засолки подходит любая часть рыбы. Рыбу следует обмыть под холодной водой и дать воде стечь. Если для засолки взята средняя часть рыбы толщенной до 4 см, то разрезать ее не надо. Если толщина куска рыбы от 5 см его надо разрезать пополам вдоль хребта.
Рыбу надо солить не снимая кожи, чтобы мясо не разваливалось.
Смешать соль и сахар и обтереть рыбу. Посыпать перцем и кориандром и положить лавровые листики.

Лосось в кунжуте - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Лосось в кунжуте - рецепт




Способ приготовления:

Яйцо взбить с молоком.
С лимона снять немного цедры.
Кунжут смешать с небольшим количеством белых панировочных сухарей и цедрой.
Рыбу посолить, поперчить, полить соком лимона, обвалять в муке, затем в яйце и потом в кунжуте с сухарями и цедрой.
Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

Рулетики из семги - рецепт

Кулинарные рецепты: Закуски / Рыбные рецепты
Рулетики из семги - рецепт

Зелень укропа очень мелко порубить и смешать с сыром.
Рыбку разложить так, чтобы кусочки лежали немного “внахлест”.
Намазать сыр и свернуть рулетом.
Положить в холодильник, чтобы рыба застыла, нарезать кусочками 1 - 2 см., скрепить зубочисткой.

Горбуша фаршированная омлетом - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Горбуша фаршированная омлетом - рецепт

Помидоры порезать кубиками, добавить взбитые яйца, соль и специи по вкусу.
Вылить в небольшой противень с высокими бортиками, предварительно смазав противень растительным маслом.
Запечь омлет в хорошо нагретой духовке, сверху выложить тонкие ломтики сыра и свернуть рулетом.
Такими же ломтиками сыра выложить внутри горбушу.
Скрепить зубочистками брюшко.
Переложить рыбу на смазанный маслом противень и запечь в духовке 40 минут.
В середине запекания достать рыбу из духовки, с помощью кисточки хорошо смазать растительным маслом.
И отправить обратно в духовку.
Затем, не снимая с противня остудить рыбу. Зубочистки можно удалить сразу.
Остывшую рыбу нарезать на порционные куски, переложить на листья салата. Вместо глаз - воткнуть маслины, и оформить дольками лимона.

Фаршированная горбуша - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Фаршированная горбуша - рецепт

Лук порезать мелко и обжарить, морковь потереть на терке и обжарить вместе с луком.
Лук с морковью, рис, рыбу, измельченный чеснок и яйца посолить, по желанию можно добавить специи и хорошо перемешать.
Набить тушку начинкой, брюшко сколоть зубочистками.
Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов 25 минут, потом достать, смазать рыбу водой и чуть-чуть воды подлить на дно противня, если понадобится. Поставить в духовку ещё на 25 минут.
Готовую рыбу остудить, не снимая с противня. Удалить зубочистки.
Затем нарезать ломтиками и переложить на блюдо. Украсить зеленью, лимоном и оливками

Лосось в зеленом масле - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Лосось в зеленом масле - рецепт

Вилкой размять масло с укропом, цедрой и лимонным соком. Завернуть в пленку, сформировать колбаску и положить в морозилку на 20 минут.
Рыбу посолить.
Взять фольгу, капнуть в серединку листа масло,положить кусочек рыбы. И так с каждым куском.
Достать масло-колбаску из морозилки, развернуть. Нарезать на 8-12 кружочков, выложить кружочки масла на филе лосося. Сверху положить кусочки лимона. Завернуть фольгу и запечь в духовке при температуре 190 градусов 20 минут.

Рыба по-монастырски - рецепт

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Рыба по-монастырски - рецепт

Затем уложить помидоры с яйцами, можно кружками или дольками.
Залить все сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистой корочки.
Украсить на свое усмотрение.
загрузка...