загрузка...

Маринованный лосось

Рецепты: Рыбные рецепты / Французская кухня Добавлено: 10-03-2010, 22:56

Маринованный лосось

Ингридиенты: (3 порции)
100 г зеленой сочевицы
3 куска очищенного от костей, свежего лосося
1 шалотка
½ порезанной кубиками моркови
1 зубчик чеснока
3 зернышка черного перца
лавровый лист

Соус:
1 ½ ложки соевого соуса
1 ложка оливкового масла
щепотка тертого имбира
щепотка васали в порошке
шалотка порезанная кубиками

Маринад:

полстакана воды
сок из ¼ лимона
полстанака светлого соевого соуса
щепотка тертого имбира
довольно большая щепотка васали
зубчик чеснока - тертый

Рецепт маринованного лосося в соусе с чечевицей – морепродукты во французской кухне имеют огромное значение. Маринованный лосось это пища не только здоровая, но и имеющая превосходные вкусовые качества.

Способ приготовления маринованного лосося с чечевицей французская кухня рецепты с фото :

• Ингридиенты маринада перемешаваются, полученной массой следует залить лосось и поставить его на несколько часов в холодильник.

• Чечевицу отварить с зернышком перца, чесноком и лавровым листком, под конец варки – посолить. После отварки чечевица не должна размякнуть.

• Морковь недолго обвариваем в кипятке, отцеживаем и остужаем с помощью холодной воды, так чтобы она не размякла.

• Чечевицу тщательно перемешать с морковью, шалоткой и соусом. Отставить на некоторое время, так чтобы все пропиталось.

Лосось вынуть за маринада, высушить, нарезать на очень тоненькие ломтики. Ломтики выложить тонким слоем на тарелку, а сверху насыпать горку салата из чечевицы.
скачать dle 11.0фильмы бесплатно



Поделиться в  

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.