загрузка...

Рецепт Мурцовки

Кулинарные рецепты: Первые блюда / Русская кухня
Рецепт Мурцовки

1-1,5 ст. свекольного кваса; 50 г варёного мяса; 1 малосольный огурец; 2 редиски; 0,5 варёного яйца; 1 ч. л. горчицы; зелёный лук, укроп, соль, чёрный перец
Мурцовка

Огурец очистить от кожуры, разрезать вдоль на 4 части, затем поперёк тонкими ломтиками. Редиску натереть на тёрке, яйцо мелко порубить, лук и укроп мелко нарезать, мясо нарезать кубиками. Выложить всё в тарелку, залить холодным квасом (красивее получится, если сделать наоборот), посолить, поперчить, добавить горчицу и подавать.

Борщ "Русский"

Кулинарные рецепты: Первые блюда / Русская кухня
Борщ "Русский"

Очищенную, промытую свеклу сварим отдельно в воде, добавив туда немного уксуса или другой пищевой кислоты. Вареную свеклу нашинкуем соломкой или нарежем ломтиками. Свежую капусту положим в котел с кипящим бульоном или отваром, доведем до кипения и добавим пассерованные с томатом-пюре коренья, свеклу и уксус. Борщ сварим, заправим солью и сахаром и подадим к столу.

Коктейль Black Russian - рецепт


Коктейль Black Russian - рецепт

Коктейль Черный русский считается предком всех кофейных коктейлей. Он был создан в Бельгии, барменом брюссельского отеля “Метрополь” Густавом Топсом в честь посла США в Люксембурге. Свое мрачноватое название коктейль получил, вероятно, из-за того, что в те годы был наибольшего обострения Холодной войны между СССР и США.

Рецепт: Щи из квашеной капусты

Кулинарные рецепты: Первые блюда / Русская кухня
Рецепт: Щи из квашеной капусты

В кипящий бульон или воду кладем капусту, предварительно протушенную с томатным пюре, и варим с момента закипания 15-20 мин., добавим пассерованные лук и морковь, мучную пассеровку, специи и доводим до готовности. Щи можно готовить и без томатного пюре. Готовые щи заправим чесноком, растертым с солью и посыпим мелко рубленной зеленью.

Также, щи из квашеной капусты можно приготовить и с картофелем. В этом случае количество капусты необходимо уменьшить примерно до 280 г.

Рецепт: Окрошка домашняя

Кулинарные рецепты: Первые блюда / Русская кухня
Рецепт: Окрошка домашняя

Заблаговременно отварим картофель (лучше в мундирах) и яйца. Вареный картофель нарежем кубиками, также нарежем и остальные продукты: зеленый лук, огурцы, колбасу, яйца. Сложим нарезанные ингредиенты в кастрюлю и заправим сметаной (или майонезом). Перемешаем, а затем добавим холодной кипяченой воды, посолим, добавим лимонную кислоту.

Рецепт «русской» пиццы

Рецепт «русской» пиццы

Пожалуй, нет на земле человека, кто не знает, что такое пицца. И уж наверняка добрая половина из этих посвященных в таинство вкуса пиццы влюблены в это уникальное сочетание продуктов. Кажется, мы все знаем, из чего состоит пицца, и вроде бы рецепт ее приготовления достаточно прост, однако когда дело доходит до дела, оказывается, что не все так просто. Поэтому в данной статье МирСоветов расскажет о том, как сделать пиццу дома.

Рецепты русской кухни для желающих сытно поесть.

Россия - страна фонтанов, голубей, матрешек и блинов. Наверняка все слышали о знаменитом праздник масленицы в России. В этот день люди выпекают блинчики и делают к ним много разных начинок, на пример: творог, джем, капуста, мясо. Также к блюдам русской кухни следует отнести такие виды супов как щи и окрошка. Щи - это горячее блюдо, а вот окрошка наоборот - холодное. Окрошку готовят на квасе со сметаной и наполняют ее порезанными овощами и одним видом мяса, также туда добавляют много зелени, что делает это блюдо по-настоящему летним, полезным и вкусным. Стоит сказать, что россияне большое внимание уделяют в своем питании кисло-молочным продуктам: сметане, творогу, молоку, маслу. Из сказок народов мира, которые читали нам в детстве, помнится, часто герои ели баранки или пряники. Не зря, писатели описывали именно такую пищу в произведениях. На самом деле, эти виды сдобы очень популярны и сегодня. В частности, тульский пряник с повидлом или сгущенным молоком. Такой вид выпечки Вы научитесь печь самостоятельно, с помощью наших лучших рецептов.