загрузка...

Рецепт соуса: Бешамель

Кулинарные рецепты: Соусы
Рецепт соуса: Бешамель

Растопим в сотейнике сливочное масло, поджарим муку до золотистого цвета и вольем тонкой струйкой молоко, постояннно помешивая варим до загустения. Когда соус бешамель загустел, солим, перчим, добавляем мускатный орех по вкусу.

Рецепт: Соус с хреном и уксусом

Кулинарные рецепты: Соусы
Рецепт: Соус с хреном и уксусом

Приготовление соуса с хреном и уксусом:
Очищенный промытый хрен натрем на мелкой терке, выложим в посуду, зальем кипятком и накроем посуду крышкой. Когда хрен остыл, добавим уксус, сахар, соль и перемешаем.
Соус с хреном и уксусом подают к горячим мясным и рыбным блюдам.

Рецепт соуса: Горчица домашняя

Кулинарные рецепты: Соусы
Рецепт соуса: Горчица домашняя

Рецепт горчица домашняя:
В горячую воду добавим соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, и прокипятим 5-7 мин, процедим и вольем в горчичный порошок. Тщательно размешаем. Добавим растительное масло, уксус и еще раз хорошо перемешаем.
Поставим настояться. Через сутки горчица готова к употреблению.

Рецепт: Селедка под шубой

Кулинарные рецепты: Салаты / Рыбные рецепты

Рецепт: Селедка под шубой

Можно сверху украсить зеленым луком и розочками из свеклы.

Салат "Мимоза" с лососем

Кулинарные рецепты: Салаты / Рыбные рецепты
Салат "Мимоза" с лососем

Приготовление:Слой второй - тертый сыр.



Рецепт: Рыба под огуречным соусом

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Рецепт: Рыба под огуречным соусом

С огурцов срежем кожуру, почистить от семян, и нарезать на дольки.Порезать мелко зелень.
На сковороде растопим сливочное масло. Добавим огурцы, посолим, поперчим и готовим 2-3 мин.
Добавим зелень, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешаем и снимим с огня.

Рыбные тефтели в томатном соусе

Кулинарные рецепты: Рыбные рецепты
Рыбные тефтели в томатном соусе

Для томатного соуса:
Помидоры бланшируем, разрежем пополам, удалим семена и крупно нарежем.
На оливковом масле обжарим лук, около 5 мин, затем добавим чеснок и специи. Обжарим несколько секунд и добавим помидоры, соль, сахар, перец и стакан воды. Доведем до кипения и тушим на небольшом огне 15 мин.
Аккуратно выложим тефтели в томатный соус, проследим, чтобы тефтели равномерно покрылись соусом. На среднем огне, доведем соус до кипения, уберем огонь и тушим еще 20 минут. Рыбные тефтели в томатном соусе готовы.

Рецепт: Суп с сельдью

Кулинарные рецепты: Первые блюда / Рыбные рецепты
Рецепт: Суп с сельдью


Приготовление супа с сельдью:
Сельдь вычистим и вымоем. Подготовленную сельдь зальем молоком и вымочим. Вымоченную сельдь покладем в кипящую воду, добавим очищенные и мелко нарезанные морковь, лук, и нарезанный кубиками картофель. Когда сельдь станет мягкой, вынем ее, отделим мякоть от костей, а в суп добавим муку пассерованную с маслом, дольем молоко, немного проварим, посыпим рубленой зеленью и добавим вареную сельдь. Заправим сметаной. Суп с сельдью готов.

Рецепт: Горячий бутерброд

Кулинарные рецепты: Закуски
Рецепт: Горячий бутерброд

Колбасу и сыр нарезаем небольшими кубиками смешиваем с майонезом и выкладываем на нарезанный ломтиками батон. Сверху поливаем кетчупом по-вкусу и ставим в микроволновку или же в духовку. Как только сыр расплавился, наши бутерброды готовы.

Новогодний рецепт: Салат из креветок

Кулинарные рецепты: Салаты / Рыбные рецепты
Новогодний рецепт: Салат из креветок

Сметану взобьем с майонезом в соотношении 1:1, добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и немножко кетчупа. Соус должен быть слегка розоватого цвета. Заправим наш салат из креветок полученным соусом. Также можно сбрызнуть креветки лимонным соком.
Салат с креветками готов!
загрузка...