загрузка...

Норвежские темаки — суши

Кулинарные рецепты: Суши / Японская кухня
Норвежские темаки — суши

С помощью пальцев правой руки сгибают нижний правый угол нори и закрывают начинку. Нижний левый угол нории сгибают и подтягивают к верхнему правому углу. При необходимости фунтик сжимают и проверяют, развалится он или нет после помещения его в подставку дл темаки. Приготовленные фунтики украшают 1/3 чайной ложки икры лосося. Темаки вставляют в подставку и гарнируют васаби и имбирем.

Рецепт суши с огурцом – видео

Кулинарные рецепты: Суши / Японская кухня / Видео рецепты
Рецепт суши с огурцом – видео

Все просто и понятно…можно и дома так делать!

Суши видео – калифорнийские роллы (рус)

Кулинарные рецепты: Суши / Японская кухня / Видео рецепты
Суши видео – калифорнийские роллы (рус)

Видео рецепт приготовление суши. Если Вы хотите увидеть на деле, как готовить суши ролы, то этот видео ролик для Вас. На русском языке на этом видео показано подробное приготовление калифорнийских ролов.

Рецепт суши с сосисками и сыром

Кулинарные рецепты: Суши / Японская кухня
Рецепт суши с сосисками и сыром

Сразу хочу заметить, то мирин (рисовый уксус) можно попытаться заменить уксусом с сахаром по рецепту. Грибы шиитаке возможно заменит другими сортами зимних грибов (вешанки, к примеру). Прессованные нори и соевый соус имеются в доступной продаже, так что их заменять не придется. Суши-рис готовите по одному из рецептов, предложенных на сайте. Этот рецепт необычен тем, что в качестве начинки у него сосиски и сыр. Отварите шесть сосисок и мелко нарежьте их. Сыр натрите на крупной терке. грибы отварите в воде с добавлением сахара, соевого соуса, соли и уксуса (мирина). Варенные грибы порезать на мелкие кусочки.

Фото-рецепт маки-суши

Кулинарные рецепты: Суши / Японская кухня / Рецепты с фото
Фото-рецепт маки-суши

Очень простенько в приготовлении. Сначала готовим о-су гохан (кислый рис). Рис промываем, заливаем водой и варим в рисоварке или в кастрюле под крышкой до полного выпаривания жидкости. Готовый рис должен быть липким, но не вязким (это означает, что он не переварен) и каждая рисинка хорошо видна и прилипает к остальным. После варки даем рису отстояться в течение 10 минут.

Рецепты Японии для любителей рыбы.

Япония - страна красоты, вежливости, чайных церемоний и суши. Как часто Вы едите что-то экзотическое и несравнимое? А как часто Вы хотите это делать? С нашим сайтом Вы еженедельно сможете делать суши, роллы, маки различных видов и чувствовать запах страны счастье у себя дома. Издавна японцы любили употреблять рис, а также не побоялись включать в свой ежедневный рацион свежую сырую рыбу. Шли годы, люди приобретали опыт, появлялись новые блюда, ингредиенты, а рыба и рис оставались на первом месте. Этих два продукта стали гармонично сочетать и делать еще более вкусными с помощью специй и соусов. Кроме различных видов суши, сашими, маки, роллов мы научим Вас готовить и другие блюда японской кухни. Что Вы знаете о темпере? Темпура - это кусочки морепродуктов в кляре, который готовится из яиц, муки и холодной воды. Также популярными у японцев есть блюда, приготовленные на гриле. К примеру, это кусияки и якитори. Эти блюда подаются на деревянной палочке, нарезанные ингредиенты должны быть маленькими кусочками. Относительно напитков, то в этой стране самым популярным считается сакэ и красное вино. Если Вы когда-нибудь были в японских ресторанах или даже посещали эту страну, то заметили, что японцы любят применять при приготовлении блюд различные виды соусов, приправ и делать свою еду максимально острой. Некоторые из соусов можно готовить дома и мы научим Вас этой простой науки.